Буони пасто: всё, что нужно знать о талонах на питание в Италии

Обновлено: 6 октября 2026

• Коротко о главном
• Что такое buoni pasto
• Обязан ли работодатель их выдавать
• Кто может получать buoni pasto
• Лимиты €10 и €4 в 2026 году
• Где ими можно платить
• Можно ли использовать несколько талонов сразу
• Электронные и бумажные buoni
• Что важно работодателю
• Частые вопросы

Коротко о главном

• Buoni pasto - это средство оплаты питания, предоставляемое работодателем или заказчиком в предусмотренных трудовых отношениях.
• Это не наличные деньги и не обычная банковская карта.
• С 2026 года налоговый лимит электронных buoni pasto составляет €10 в день.
• Для бумажных талонов лимит остаётся €4.
• Стоимость самого buono может быть и выше лимита, но превышение уже имеет другое налоговое значение.
• Работодатель не обязан автоматически выдавать buoni pasto каждому сотруднику.
• Их могут получать как full-time, так и part-time работники.
• За одну операцию можно использовать максимум восемь buoni pasto.
• Их нельзя передавать, продавать или обменивать на наличные.
• Принимают их только заведения, подключённые к системе конкретного эмитента.

Что такое buoni pasto в Италии

Buono pasto - буквально «талон на питание» - является формой servizio sostitutivo di mensa, то есть заменой корпоративной столовой.

Работодатель покупает определённое количество ваучеров у специализированной компании-эмитента и предоставляет их работнику.

Сегодня чаще используются электронные варианты:

• физическая карта;
• электронный carnet;
• приложение;
• другой электронный инструмент конкретного эмитента.

На рынке работают разные системы, поэтому сеть магазинов и ресторанов зависит от того, каким именно buono пользуется работник.

Обязан ли работодатель выдавать buoni pasto

Не всегда.

В Италии нет универсального правила, по которому каждый работник частной компании автоматически имеет право на buono pasto.

Право может возникать из:

• национального коллективного договора CCNL;
• коллективного или aziendale соглашения;
• индивидуального трудового договора;
• внутреннего regolamento компании;
• устойчивой корпоративной практики.

Поэтому два человека с похожей должностью в разных компаниях могут иметь совершенно разный пакет льгот.

Если buoni pasto для вас важны, этот пункт стоит проверять ещё при обсуждении предложения о работе.

Кто может получать buoni pasto

Правила предусматривают использование buoni pasto работниками по найму:

• с полной занятостью;
• с частичной занятостью;
• в том числе если рабочее расписание не предусматривает отдельную pausa pranzo.

Также законодательство допускает использование ваучеров лицами, которые состоят с заказчиком в отношениях collaborazione non subordinata.

Но эту формулировку нельзя переводить как «любой фрилансер с Partita IVA имеет право на buoni pasto». Конкретный налоговый и договорный режим зависит от характера отношений.

Налоговые лимиты buoni pasto в 2026 году

С 1 января 2026 года действуют следующие пределы, в которых buoni pasto не включаются в налогооблагаемый доход работника.

Формат	Необлагаемый дневной лимит 2026
Электронный buono pasto	€10
Бумажный buono pasto	€4

Это налоговый лимит, а не обязательная номинальная стоимость талона.

Работодатель может использовать другой номинал, но сумма выше установленного налогового порога требует правильного отражения в расчёте дохода работника.

Поэтому фразы «buono pasto всегда равен €10» неверны.

Где можно использовать buoni pasto

Использовать buoni pasto можно только в заведениях, которые подключены к системе соответствующей компании-эмитента.

Это могут быть:

• рестораны;
• бары и кафе;
• столовые;
• супермаркеты и продуктовые магазины;
• определённые agriturismo;
• другие предусмотренные продавцы и производители продуктов питания.

Наличие логотипа конкретного buono у входа или в кассовой зоне обычно означает, что магазин принимает эту систему, но актуальный список лучше проверять в приложении или на сайте эмитента.

В супермаркете buono pasto предназначен для подходящих продуктов питания. Он не становится универсальным способом оплаты всего содержимого корзины.

Можно ли использовать несколько buoni pasto сразу

Да.

Действующее правило разрешает объединять до восьми buoni pasto в одной операции.

При этом сами ваучеры:

• именные;
• не передаются другому человеку;
• не продаются;
• не конвертируются в наличные.

То есть правило «один buono только в день его начисления» неверно. Накопленные ваучеры можно использовать вместе в пределах установленного максимума и срока действия.

Электронные или бумажные buoni pasto

Электронная форма в 2026 году стала ещё выгоднее с налоговой точки зрения благодаря повышению необлагаемого лимита до €10.

	Электронные	Бумажные
Налоговый лимит	€10	€4
Идентификация владельца	Через электронный аккаунт/карту	Данные на талоне
Использование	POS, карта, приложение или система эмитента	Физический талон
Контроль срока	Обычно виден в приложении	Указывается на талоне

Конкретные технические правила зависят от эмитента.

Что важно работодателю

Для работодателя buoni pasto являются одним из инструментов welfare aziendale и организации питания сотрудников.

Но их налоговый и бухгалтерский режим нельзя сводить к фразе «вся сумма просто вычитается из налогов».

Нужно учитывать:

• тип работодателя;
• категорию получателей;
• номинал buono;
• налоговый лимит;
• договор с компанией-эмитентом;
• правильное отражение benefit в payroll и бухгалтерии.

С 2026 года стоит также учитывать новую рыночную норму: комиссия, взимаемая эмитентами с подключённых заведений, ограничена 5% номинала buono pasto.

Общую систему налогов и выплат в Италии смотрите отдельно: налоговая система Италии.

Если вы только сравниваете предложение о работе и хотите понимать порядок зарплат: зарплаты в Италии.

Частые вопросы о buoni pasto в Италии

Какой налоговый лимит buoni pasto действует в 2026 году?

Для электронных buoni pasto с 2026 года необлагаемый лимит составляет €10 в день. Для бумажных талонов он остаётся €4 в день.

Работодатель обязан выдавать buoni pasto?

Не во всех случаях. Право может быть предусмотрено CCNL, индивидуальным или коллективным договором, внутренними правилами или сложившейся практикой компании.

Может ли part-time работник получать buoni pasto?

Да. Законодательная конструкция допускает использование buoni pasto как full-time, так и part-time работниками, в том числе когда график не предусматривает отдельную паузу на обед.

Сколько buoni pasto можно использовать за один раз?

Максимум восемь. Использовать больше восьми buoni в одной операции правила не разрешают.

Можно ли передать buoni pasto родственнику?

Нет. Buoni pasto являются персональными, не могут передаваться, продаваться или обмениваться на наличные.

Можно ли расплачиваться buoni pasto в супермаркете?

Да, если конкретный магазин подключён к системе вашего эмитента. Но buoni предназначены для продуктов питания и не являются универсальным способом оплаты любых товаров в магазине.

Что выгоднее - бумажные или электронные buoni pasto?

С точки зрения налогового лимита в 2026 году электронные заметно выгоднее: до €10 в день против €4 для бумажных талонов.