Можно ли делать самогон (граппу) в Италии: закон, риски и штрафы

Можно ли делать самогон (граппу) в Италии: закон, риски и штрафы

В Италии домашнее производство граппы запрещено, и за него грозят штрафы. Узнайте, какие исключения есть и как можно легально заниматься перегонкой алкоголя.

Как приготовить настоящий итальянский соус: 3 рецепта и секреты вкуса

Как приготовить настоящий итальянский соус: 3 рецепта и секреты вкуса

Три настоящих итальянских рецепта: болоньезе, песто и карбонара. Ингредиенты, пропорции, приготовление пошагово и секреты вкуса.

Специи и травы Италии: что используют в итальянской кухне и с чем сочетать

Специи и травы Италии: что используют в итальянской кухне и с чем сочетать

Практический гид по итальянским травам, специям и ароматическим ингредиентам: что использовать свежим или сушёным, когда добавлять и к каким блюдам подходит.

Итальянские кулинарные школы: где научиться готовить как итальянцы

Итальянские кулинарные школы: где научиться готовить как итальянцы

Какие кулинарные школы есть в Италии, чем профессиональное обучение отличается от мастер-класса, сколько стоят программы ALMA, Cordon Bleu и AVPN и что проверить иностранцу до поступления.

Как выбрать и приготовить итальянскую пасту: формы, соусы и al dente

Как выбрать и приготовить итальянскую пасту: формы, соусы и al dente

Практический гид по итальянской пасте: сухая и свежая, формы и соусы, al dente, вода для варки, mantecatura и главные ошибки приготовлени

Как готовить итальянские блюда дома: профессиональные приёмы и советы

Как готовить итальянские блюда дома: профессиональные приёмы и советы

Почему итальянские блюда в ресторане часто получаются лучше домашних? Разбираем профессиональные приёмы приготовления пасты, карбонары, ризотто и пиццы, которые можно повторить на обычной кухне.

Итальянские супермаркеты: как сориентироваться в выборе продуктов

Итальянские супермаркеты: как сориентироваться в выборе продуктов

Итальянские супермаркеты предлагают огромный выбор свежих продуктов и деликатесов. Советы по выбору магазинов и товаров для новичков.

Фермерские продукты в Италии: vendita diretta, filiera corta и BIO

Фермерские продукты в Италии: vendita diretta, filiera corta и BIO

Что в Италии считается прямой продажей сельхозпродукции, где искать aziende agricole и mercati contadini, как читать маркировку и почему фермерский продукт не всегда BIO.

Рынки Италии: какие бывают, что покупать и как всё устроено

Рынки Италии: какие бывают, что покупать и как всё устроено

Как работают рынки в Италии: продуктовые, районные, фермерские, антикварные и крытые рынки, часы работы, оплата, торг и правила покупок.

Итальянское вино: регионы и лучшие марки для новичков и знатоков

Итальянское вино: регионы и лучшие марки для новичков и знатоков

Итальянское вино - это больше, чем напиток. Рассказываем, какие регионы и марки стоит попробовать новичкам и знатокам.